Flammekueche: les tartes flambées alsaciennes 100% végétales

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Flammekueche: les tartes flambées alsaciennes 100% végétales


Je vous emmène en Alsace aujourd'hui pour partager une tarte flambée, car la fameuse Flammekueche se mange avec les copains! Servie sur une planche en bois, on la pose au centre de la table et chacun se sert, avec les doigts bien sûr. Plat convivial, populaire, simple, pas cher et trop trop bon, elle figure parmi les spécialités de ma région que je préfère. Etudiante à Strasbourg, j'adorais aller manger des tartes flambées. On prenait nos vélos et on se réunissait tous dans ces pubs sombres à la lumière tamisée, de la bonne musique, une bière, une deuxième, des tartes flambées les unes après les autres! La vie d'étudiants c'était aussi cela, nous étions insouciants et plein d'espoir, à refaire le monde.
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