Curry de chou-fleur et de pois-chiches au lait de coco

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Titre : Salade mixte et gourmande, vinaigrette avec un petit quelque chose en plus!
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Salade mixte et gourmande, vinaigrette avec un petit quelque chose en plus!

Quand j'étais plus jeune et encore à la maison, la salade était au menu chaque jour et je ressentais vraiment le besoin d'en manger. En arrivant en Italie, j'ai été quelque peu déçue des soi-disant salades qui arrivaient sur la table sans aucune vinaigrette, à chacun d'y rajouter sel, huile d'olive et vinaigre, présentées toujours à part. Un peu triste vous allez me dire, ce n'est pourtant pas sorcier de faire une bonne vinaigrette! 
Monsieur qui a toujours refusé la salade (tu m'étonnes), mange maintenant des saladiers remplis à ras bord à lui tout seul, comme quoi avoir une fée à la maison a du bon! Dans mes salades, j'aime mettre un peu tout ce qui me tombe sous la main: ail, oignon, persil et herbes variées, mais aussi des graines, pignons de pin, pistaches hachées, etc, sans oublier tomates, avocat et j'en passe! 

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