Curry de chou-fleur et de pois-chiches au lait de coco

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Titre : Les fameuses "chiacchiere al forno", gourmandises italiennes de carnaval en version végétalienne
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Les fameuses "chiacchiere al forno", gourmandises italiennes de carnaval en version végétalienne

Ceux qui sont déjà venus en Italie durant cette période sauront que les italiens prennent le carnaval très au sérieux. Assister par exemple au Carnaval de Venise au moins une fois dans sa vie est une expérience inoubliable. Le temps semble s'y être arrêté. Il n'y a pas de mot pour décrire la beauté des masques et des costumes, ni même l'atmosphère qui y règne! 

Plus folklorique et populaire, mais pas moins sympathique, le Carnaval de Putignano dans les Pouilles est le plus ancien d'Europe et le plus long au monde. Il commence le 26 décembre, pour se finir le Mardi Gras. L'atmosphère de fête y est contagieuse: rites, processions et défilés impressionnants.  On peut y voir des géants de papier mâchés, véritables œuvres d'art, réalisées par des maîtres "cartapestai" dans des ateliers captivants remplis de colle, papier, eau et imagination! 

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