"Spaghetti" aux fleurs de courgette

Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé - Bonjour les amis Recette Fleur, Dans l'article que vous lisez cette fois avec le titre Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé, Nous avons bien préparé cet article pour que vous puissiez lire et extraire des informations. J'espère combler le poste Article plats complets, nous l'avons écrit, vous pouvez le comprendre. Très bonne lecture.

Titre : Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé
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Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé

Ce soir j'avais envie de cuisiner avec mon saumon fumé norvégien ,j'ai fait un essai de gâteau de crêpes salées avec des légumes verts , du chèvre frais et des petites noisettes effilées pour apporter un peut de croquant . Le résultat est très bon , l'association saumon fumé et chèvre est très appréciée par mes convives (mes filles !!) et les légumes viennent adoucir ce gâteau . Le sarrasin est un clin d'oeil à la crêperie des vacances , vous pouvez réaliser ce gâteau avec des crêpes à la farine de blé uniquement .

Pour 6 personnes
pour les crêpes :
150 gr de farine de blé
100 gr de farine de sarrasin
2 oeufs
1 cuilà soupe d'huile
1,4 dl d'eau
1,5 dl de lait
1 pincée de sel

pour la garniture :
1 courgette
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 chèvre frais
300 gr de saumon fumé en tranches
2 bottes de blettes
noisettes effilées

1 oeuf
20 cl de crème allégée

Préchauffez le four à 180 °C.

Préparez la pâte à crêpes en cassant les 2 oeufs , ajoutez les farines . Melangez avec une fourchette , ajoutez l'eau puis le lait et remuez avec un fouet . Ajoutez le sel et l'huile et laissez reposer 1 heure.
Dans une poêle faites revenir la courgette découpée en julienne dans une cuillère à soupe d'huile d'olive . Salez .Reservez.
Lavez les feuilles de blettes et gardez que les feuilles (pas les tiges) . Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez les blettes dans l'eau bouillante . Laissez cuire 7/8 minutes . Égouttez , laissez refroidir et essorez les dans vos mains ou avec du sopalin pou enlever l'eau .
Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée .
Dans un bol mélangez à la fourchette 1 oeuf et la crème fraîche , une pincée de sel.
Dans un moule souple mettez une première crêpe .
Recouvrez de 1/2 du chèvre frais + les feuilles de blettes + 1/2 du saumon fumé+ 1/2 du mélange crème oeuf + 1/2 des noisettes .
Recouvrez d'une seconde crêpe .
Disposez le chèvre + les courgettes + le mélange crème oeuf (gardez 1 cuil à soupe )+ le saumon fumé .
Recouvrez d'une dernière crêpe + 1/2 des noisettes effilées + la cuil de mélange crème oeufs .

Mettez au four pour 20 minutes et servez avec une salade d'herbes.

On peut tout à fait imaginer des versions type bolognaise ou jambon cru / mozzarella/tomates séchées ... ce gâteau de crêpes est à varier suivant vos envies .

Ainsi l'article Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé

C'est tout l'article Pour un petit dîner en famille , gâteau de crêpes aux légumes , chèvre et saumon fumé cette fois, j'espère que vous pourrez tous en bénéficier. ok, à bientôt dans un autre article.

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